Останнім часом українці вже звикли: кожен похід у магазин — наче новий квест. Те, що ще вчора коштувало умовні 100 гривень, сьогодні легко тягне на 120. Але, здається, попри всі економічні бурі, ми нарешті дочекалися перших ознак полегшення. За даними Національного банку, продовольча інфляція — тобто темпи подорожчання їжі — вже досягла свого піку. З липня та серпня ситуація має змінитися. Очікується, що ціни почнуть зростати повільніше, особливо завдяки появі на ринку нового врожаю — як сирих овочів та фруктів, так і перероблених продуктів.
Але не все так райдужно
Попри загальну тенденцію до сповільнення, інфляція на продукти все ще залишиться доволі високою — принаймні порівняно з тим, як цього хотілося б. Причина? Недоврожай деяких культур, проблеми з тваринництвом, дорожчі корми й ліки, які Україна здебільшого закуповує за кордоном. А ще — послаблення гривні до євро, яке впливає на собівартість усього, що імпортується.
Фрукти — як золото, а м’ясо вже не по кишені
У червні ціни на свіжі продукти (сирі — не плутати з переробленими) рвонули догори аж на 28,7% у річному вимірі. Ситуація, м’яко кажучи, не з приємних. Люди вже й не дивуються, побачивши, скільки коштує кілограм черешні чи свинини. Запаси минулорічного врожаю вичерпались, новий — слабший через весняні приморозки. А попит ніхто не скасовував. Фрукти й ягоди — перші в черзі на здорожчання. Слідом іде м’ясо. Тут причина складніша: поголів’я тварин зменшується, спалахи африканської чуми свиней (АЧС) — не рідкість, а витрати на корми ростуть шаленими темпами. Знову ж таки, імпортні ветеринарні препарати лише додають ціні ще кілька гривень зверху.
Оброблені продукти — тут трохи легше дихати
Інфляція на перероблену їжу (молоко, масло, ковбаси тощо) у червні склала 18,2%. Так, звучить не надто позитивно, але це вже краще, ніж раніше. Наприклад, подорожчання молочних продуктів пригальмувалося, бо закупівельні ціни на молоко трохи впали. Хліб теж росте в ціні повільніше — завдяки стабільним цінам на борошно та відносному спокою на енергетичному ринку. Ще одна приємна новина — дешевшає олія. Тут зіграли свою роль міжнародні ринки, де тиск на ціни зменшився. Але водночас почали швидше зростати ціни на ковбаси та безалкогольні напої. Причини ті самі: дорожча сировина й вартість логістики.
Що далі — прогноз не надто веселий, але й не катастрофічний
НБУ переглянув свої очікування щодо загальної інфляції на 2025 рік. Тепер прогноз — 9,7% (а хотіли менше). У 2026-му, якщо все піде за планом, цей показник опуститься до 6,6%. І тільки у 2027 році ми можемо дійти до так званого "цільового рівня" — тобто 5%. Чому не раніше? Бо війна. Бо бізнес працює з втратами. Бо урожай не завжди виправдовує сподівання. І, звісно, через курсову нестабільність. Валюта хитка — ціни хитаються ще сильніше.
Тож так, деякі продукти вже не дорожчають так швидко, як раніше. Але говорити про повноцінне зниження цін — зарано. Особливо якщо мова про фрукти, м’ясо та все, що пов’язане з імпортом. Поки що українцям залишається пристосовуватися, вираховувати акції, ловити сезонні пропозиції та чекати, що наступний рік принесе стабільніший врожай і спокійніший ринок. А поки — гаманці доведеться тримати напоготові.
Джерело: 5692.com.ua
