Святвечір – це особливий день для українців, коли всі приготовлені страви стають символами віри, традицій та духовності. Цей день перед Різдвом, 24 грудня, вважається особливим, і на столі варто мати саме ті продукти, які відповідають віруванням і традиціям українського народу.
Що варто готувати
На Святвечір зазвичай готують лише пісні страви через те, що триває Різдвяний піст. Традиційно їх кількість повинна бути рівно 12 – це число обумовлене кількістю апостолів та місяців у році. Головними стравами є кутя і узвар, які відіграють особливу роль у релігійних переконаннях українців. Кутю ставлять на стіл на всю ніч, вірячи, що душі покійних пращурів прийдуть скуштувати цю особливу страву.
Крім куті та узвару, на святковому столі можна знайти багато інших страв, які мають своє особливе значення.
- Борщ із червоних буряків. Його червоний колір символізує красу і радість.
- Вареники. Символізують мудрість та достаток і можуть мати різні начинки.
- Голубці. Страва з пшона, моркви та олії, що символізує радість і плодючість.
- Страви з гороху та квасолі. Символізують плодючість для поля та городу.
- Риба. Невід'ємна частина святкового столу, що символізує релігійні аспекти.
- Млинці. Їхні круглі форми символізують зв'язок з предками та єдність.
- Каша гречана. Символ сили, здоров'я і легкості досягнень.
- Хліб або пампушки. Символ отримання врожаю та єдності.
- Запечені яблука. З медом та родзинками, символізують особливість і чистоту.
- Мариновані гриби. Символ родючості і творіння життя.
Які страви заборонені
Проте, на Святвечір деякі страви категорично заборонені, відповідно до релігійних звичаїв та традицій.
Зокрема, це молоко, м'ясо, яйця та жир. Ці продукти вважаються несумісними з Різдвяним пістом та релігійними переконаннями.
Крім того, заборонено готувати екзотичні продукти, морепродукти та ставити на стіл алкоголь будь-якого виду. Вважається, що він позбавляє людину чистої свідомості і є несумісним з духовністю святкового вечора.
Джерело: 5692.com.ua
