Бісквіт — одна з найулюбленіших основ для тортів, яка славиться своєю ніжною текстурою та пишністю. Проте, навіть ідеально випечений бісквіт може бути зіпсований нерівним розрізом. Ця проблема знайома багатьом домогосподаркам та кондитерам. Однак, сучасні технології та соціальні мережі відкривають перед нами нові можливості. Один з таких лайфхаків представила професійна кондитерка КейтКухня на своїй сторінці у TikTok.
Необхідні матеріали
Для реалізації цього методу вам знадобляться:
- лінійка,
- зубочистки,
- нитка.
Покрокова інструкція
Перш за все, використовуючи лінійку, виміряйте товщину бісквіта. Це допоможе визначити, на якій висоті слід розмістити зубочистки, щоб розріз був рівним. Вставте зубочистки на однаковій висоті по всьому діаметру бісквіта. Зазвичай достатньо 4-5 зубочисток.
Візьміть звичайну нитку і складіть її удвічі, щоб вона була достатньо міцною для розрізу. Покладіть нитку на зубочистки так, щоб вона обвивала бісквіт по периметру.
Стисніть нитку навхрест. Вона легко і рівно проріже бісквіт, не пошкоджуючи його структури. Цей метод дозволяє уникнути нерівних країв і зламаних шматочків.
Поради для кращого результату
Перед тим як розрізати бісквіт, обов’язково охолодіть його. Це зробить його менш крихким та більш стійким до маніпуляцій.
Деякі коментатори TikTok зазначили, якщо у вас дуже м’який бісквіт і нитка не справляється, можна використовувати волосінню. Для цього зробіть надріз ножем з одного боку бісквіта, вставте туди волосінь і стисніть її навхрест, як нитку.
Джерело: 5692.com.ua
