Сезон ягід в Україні вже розпочався, а отже – люди їх купують і вживають. Однак ягоди досить швидко псуються, тому важливо знати, як правильно їх зберігати.
Перед зберіганням ягоди необхідно ретельно відсортувати. Видаліть пошкоджені або перезрілі плоди, оскільки вони можуть зіпсувати інші. Не мийте ягоди перед зберіганням, оскільки волога може прискорити процес гниття. Замість цього промивайте їх безпосередньо перед вживанням.
Переконайтеся, що температура в холодильнику встановлена на рівні 0-4°C. Це оптимальний діапазон для збереження свіжості ягід. Перевірте, щоб холодильник не був переповнений, оскільки це може погіршити циркуляцію повітря і підвищити температуру всередині.
Зберігання в контейнерах
Використовуйте контейнери з вентиляційними отворами, щоб забезпечити циркуляцію повітря і запобігти накопиченню вологи. Ідеально підійдуть пластикові контейнери з дірочками або кошики. Якщо у вас немає таких контейнерів, можна використовувати звичайні пластикові, але не закривайте їх герметично.
Для запобігання пошкоджень ягоди краще укладати в один шар. Якщо це неможливо, прокладайте між шарами паперові рушники. Вони вберуть надлишки вологи та допоможуть зберегти ягоди свіжими довше.
Особливості зберігання різних ягід
Полуниця та малина
Полуниця та малина дуже ніжні та швидко псуються. Їх краще зберігати в нижній частині холодильника в контейнерах із вентиляцією. Зажадайте ягоди протягом 2-3 днів після збору або купівлі.
Чорниця та лохина
Чорниця і лохина мають щільнішу шкірку і можуть зберігатися довше. Вони збережуть свою свіжість до 7-10 днів за умови правильного зберігання. Оптимально помістити їх у контейнер із кришкою, але не закривати його повністю.
Вишня і черешня
Ці ягоди також досить стійкі і можуть зберігатися до тижня. Зберігайте їх у контейнері без кришки або з легким прикриттям. Обов'язково видаліть плодоніжки, щоб запобігти ушкодженню ягід і їх швидкому псуванню.
Правильне зберігання ягід у холодильнику дасть вам змогу довше насолоджуватися їхньою свіжістю та смаком. Дотримуйтесь цих простих порад, і ваші ягоди залишаться смачними та корисними надовго
Джерело: 5692.com.ua
