Фісташкова паста – справжній делікатес, який приносить організму багато користі. Вона багата на вітаміни та мінерали, але лише за умови, що ви обираєте натуральний продукт.
В коментарі РБК-Україна нутриціолог, фахівчиня з харчових технологій Софія Черненко розповіла, як не помилитися і знайти якісну горіхову пасту без шкідливих домішок.
Експертка зазначає, що фісташкова паста – це не просто смачний десерт, але й джерело важливих елементів, зокрема вітамінів Е, В6, В1, а також міді, марганцю, фосфору та магнію.
"Щоб отримати від фісташкової пасти максимум користі та задоволення, обирайте натуральну пасту без зайвих домішок. Вона дуже калорійна та містить багато жирів, тому варто бути уважним до кількості споживання", – наголошує нутриціолог.
Черненко назвала чотири прості критерії, на які слід звернути увагу при виборі найкориснішої фісташкової пасти.
Звертайте увагу на колір
Якісна та натуральна фісташкова паста повинна мати приглушений природний відтінок – жовтувато-зелений.
За словами експертки, надто яскравий, "неоново-зелений" колір може свідчити про те, що виробник додав штучні барвники.
"Пам’ятайте, що 100% фісташкова паста виготовляється лише з ядер горіхів, тому її колір не буде неоново-зеленим, а швидше теплим зеленкуватим, як у самих фісташок", – пояснила Софія.
Склад має бути мінімалістичним
Нутриціолог наголошує: ідеальний склад фісташкової пасти містить лише один інгредієнт – власне фісташки.
"У складі не повинно бути цукру, штучних ароматизаторів, барвників чи консервантів. Чим коротший список інгредієнтів, тим корисніший продукт. Натуральна паста з фісташок не потребує підсилювачів смаку", – радить вона.
Оцініть аромат і смак
Справжня фісташкова паста повинна пахнути виключно фісташками та мати відповідний смак.
Натуральна паста на смак злегка терпкувата, з легкою горіховою гірчинкою. Така органолептика, зазначає експертка, є ознакою найвищого ґатунку продукту, а не солодкого спреду з ароматизаторами.
Використовуйте її правильно
Фісташкова паста – це не лише намазка на хліб. Нутриціолог дає кілька порад щодо використання пасти в раціоні:
- її можна додавати в ранкову вівсянку, до млинців чи сирників замість сиропів
- можна додати в йогурт чи кисломолочний сир, а разом із ягодами вийде смачний і поживний десерт
- з неї можна приготувати натуральне веганське морозиво або поживні цукерки.
"Експериментуйте, і знайдете багато способів зробити свої страви кориснішими та смачнішими. Але пам'ятайте про помірність, адже будь-яка горіхова паста є дуже калорійною", – підсумувала Черненко.
Вас може зацікавити:
- Чим корисні фісташки і кому їх їсти категорично не можна
- Що буде, якщо щовечора їсти фісташки
- Яка різниця між мигдалем та фісташкою
