Економічна ситуація в Україні залишається складною, і це відображається на ринку продовольчих товарів. Протягом останніх місяців спостерігається постійне зростання цін на основні продукти харчування, і, за прогнозами експертів, ця тенденція продовжиться. У листопаді очікується суттєвий стрибок вартості, що стосується особливо овочів, молочних продуктів та яєць. Про це розповідають провідні фахівці у сфері економіки та аграрного сектора.
Основні фактори подорожчання продуктів
Однією з основних причин подорожчання продуктів є інфляція, яка продовжує зростати. Економіст Олег Пендзин, керівник громадської спілки "Економічний дискусійний клуб", пояснює, що найнижчі ціни на продукти традиційно фіксуються в серпні та вересні. Це пов'язано з надходженням нового врожаю на ринок, що збільшує пропозицію та сприяє стабілізації цін. Однак з початком осені, коли завершуються збори врожаю, ціни поступово починають підвищуватися, і до листопада ситуація може набути критичного характеру.
Значний вплив на зростання цін має борщова група овочів, яка є традиційною складовою раціону українців. Наприклад, картопля вже зросла у ціні майже на 70%, а інші овочі борщової групи – на 40-45%. Однак спрогнозувати подальше підвищення вартості цих продуктів складно, оскільки на це впливатимуть макроекономічні чинники, зокрема, курс гривні відносно долара та євро.
Сезонність та проблеми аграрного сектора
Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради, зазначає, що сезонні фактори також відіграють важливу роль у подорожчанні продуктів. Через несприятливі погодні умови та посуху, що охопила частину території України, не вдалося зібрати достатню кількість посадкового матеріалу. Це призвело до скорочення запасів для зберігання овочів, що посилить тиск на ринок у період міжсезоння.
Ще однією проблемою є те, що українські виробники не отримали достатньо сировини для підтримання стабільної пропозиції на ринку, що створює дисбаланс між попитом та пропозицією. Як наслідок, ціни на продукти харчування можуть збільшитися ще більше, особливо на овочі, молочні продукти та яйця. За словами Марчука, у разі стабільної ситуації з енергопостачанням, подорожчання до кінця року може скласти до 15%.
Енергетичний фактор та можливі загрози
Окремо слід звернути увагу на ситуацію з енергетичною інфраструктурою, яка вже неодноразово ставала об’єктом атак Росії. Якщо ці атаки продовжаться і будуть завдані нові удари по енергетичних об'єктах, це може призвести до серйозних проблем із постачанням електроенергії. У разі перебоїв із енергопостачанням виробники будуть змушені використовувати промислові генератори, що суттєво збільшить витрати на виробництво.
За словами експертів, у такій ситуації вартість одного кіловата електроенергії для виробників може сягати 30 гривень. Це, безперечно, призведе до подальшого зростання цін на продукти, оскільки всі додаткові витрати на енергоресурси будуть включені у вартість товарів.
Ситуація на ринку продуктів у 2024 році
Державна служба статистики України повідомила, що вересень 2024 року став місяцем з найбільшим зростанням цін на продукти з початку року. Ця тенденція лише посилюється на тлі зростання інфляції, енергетичних проблем та несприятливих погодних умов. Прогнозується, що в листопаді ціни на багато категорій продуктів, особливо на овочі та молочну продукцію, сягнуть нових рекордів.
Цікаво, що за даними експертів, подорожчання не стосуватиметься дорогих продуктів преміум-класу. Це пояснюється тим, що через зниження купівельної спроможності населення, попит на такі товари значно зменшується, і це змушує виробників утримувати ціни на них на стабільному рівні. Водночас товари масового вжитку, які є необхідними для щоденного споживання, продовжуватимуть дорожчати через високий попит і низьку пропозицію.
Джерело: 5692.com.ua
