Молода картопля – це, без перебільшень, смак літа. Тонка шкірочка, аромат свіжої землі, той самий вершково-часниковий присмак, який ні з чим не сплутаєш. Але, як завжди буває з найкращим – є один "але". Чистити її — ще той квест. Особливо якщо часу обмаль, а після кухонного марафону на руках лишаються темні плями, ніби щойно рили картоплю голіруч. І от тут виникає запитання: чи є спосіб упоратись із цим без жертв? Є. І не один.
Як почистити молоду картоплю швидко і без бруду на руках
Знаєте, яке найперше бажання, коли бачиш молоду картопельку? Схопити й варити з кропом! Але вже через хвилину в голові з’являється думка: "А хто її буде чистити?" Отож. Розповідаю, як обійтися без чорних пальців і зайвих нервів.
Швидка чистка за допомогою рукавичок — тактильний лайфхак
Спершу гарно промийте картоплю під струменем води. Просто, щоб змити землю, що лишилась, і не бруднити все навколо. А далі — трюк: вдягніть звичайні господарські рукавички. Краще з рельєфною поверхнею. Якщо таких немає — ідеально підійдуть рукавички для пілінгу. Далі справа техніки: натираєте бульби одна об одну прямо під водою — і шкірка, мов папір, злітає сама.
До речі: не маєте рукавичок? Беріть губку для посуду (ту жорстку сторону), йоржик або навіть стару щітку для чищення взуття. Не жарт — працює на ура.
Вода, окріп і холод — ефект "термічного шоку"
Цей спосіб ніби з підручника фізики. Заливаєте картоплю окропом буквально на пару хвилин. Потім різко — в крижану воду. І от вона, магія: шкірка відстає, як у вареного яйця. Протріть пальцями — і все чистенько. Мінімум зусиль, максимум ефекту.
А ще можна просто потерти бульби одна об одну в каструлі з водою — результат схожий, але не такий видовищний.
Пакет + сіль = швидке очищення без ножа
Берете щільний пакет. Кидаєте туди чисту (ну як – від землі вимиту) картоплю. Додаєте кілька ложок крупної солі. Зав’язали — і починається шоу: трясете пакет, ніби готуєте коктейль. Через хвилину перевірте: частина бульб вже "голі". Якщо ні — ще хвилину. І все, готово!
Альтернатива пакету — звичайний металевий таз чи каструля. Але тоді краще вдягти рукавички — сіль може подряпати руки.
Спосіб для лінивих (але винахідливих)
Можна й узагалі не чистити перед варінням. Просто зробіть ножем тонкий надріз навколо бульби — по колу. Відваріть картоплю до майже готовності. Потім — у крижану воду на 10 секунд. Витягаєте — і легко, буквально за один рух, знімаєте шкірку. Руки чисті, і виглядаєте як профі.
Медичні лайфхаки для тих, хто все ж користується ножем
Якщо вже вирішили чистити як завжди — не забудьте про рукавички. Медичні, господарські — будь-які. Але якщо раптом їх нема, і лінь бігти в магазин — змастіть руки перед роботою лимонним соком або оцтом. Дати висохнути — і вперед. Так шкіра не вбирає фарбувальні речовини з шкірки, а після миття не буде тих страшних плям.
А тепер трохи божевілля — але працює
- Йоржик + дриль. Так-так. Прикріплюєте новий (чистий, звісно!) йоржик до дриля, опускаєте в відро з водою і картоплею — і вмикаєте. Через кілька хвилин у вас буде почищена картопля і купа адреналіну.
- Пральна машина. Якщо не боїтесь експериментів — киньте картоплю в машинку, вмикайте короткий режим без миючих засобів. Через кілька хвилин уся шкірка буде здерта об барабан. Але, чесно, трохи страшно за техніку.
Побутові хитрощі часто вирішують більше, ніж здається. І якщо звичайна молода картопля здатна зіпсувати манікюр або забрати пів години життя, то варто знати, як обійти це стороною. Адже в дрібницях — і комфорт, і час, і настрій. Погодьтеся, іноді варто витратити п’ять хвилин, аби зекономити тридцять.
Джерело: 5692.com.ua