Силіконові форми для випічки — це просто знахідка для кухні: легкі, гнучкі, не пригорають. Але є один нюанс, про який чимало господинь мовчать. Через кілька місяців активного користування ці форми покриваються тонкою плівкою жиру, яка не змивається ані гарячою водою, ані мийним засобом. Вони починають виглядати неохайно, ніби хтось забув про них ще з минулого року.
І от постає питання: це вже все, кінець? Чи можна їх якось "повернути до життя"? Відповідь — можна. І ось як.
Чому жир "в'їдається" у силікон
Силікон — матеріал з порами. Його поверхня хоч і виглядає гладенькою, насправді має мікроскопічні заглиблення, куди жир проникає і залишається там навіть після миття. Особливо, якщо випікати з олією або маслом, та ще й на високих температурах. Це як з плямою на улюбленій футболці — простою водою її не виведеш.
Головний лайфхак: "пропекти", а потім промити
Один із найдієвіших способів — це теплова обробка перед чищенням:
- Увімкніть духовку на 180°C.
- Поставте туди форми на 10 хвилин. Вони мають прогрітись — так жир частково "попливе".
- Виймаєте (обережно, гарячі!) і наносите суміш соди й води, поки форма ще тепла. Кашка має бути густою, як сметана.
- Лишаєте її на формі до повного висихання.
- Змиваєте звичайною водою — і ось вам результат.
Цей метод добре працює навіть із кулінарними пензликами, які теж часто зберігають у собі жир, мов губка.
Ще один ворог — білий наліт: що це і звідки
Часом після миття (особливо якщо вода жорстка) на формах з’являється білий, вапняний наліт. Він не жирний, але виглядає наче пліснява, через що форми хочеться просто викинути. Проте поспішати не варто.
Тут допоможуть кислоти — але ті, що є на кожній кухні:
- 10% оцет (звичайний столовий);
- розчин лимонної кислоти (приблизно 1 ч.л. на склянку води).
Замочіть форму в цьому розчині на 30 хвилин, потім добре промийте і висушіть. Наліт зникне, а форма знову стане чистою на вигляд і дотик.
Найефективніший варіант — кисневий порошок
Оце вже справжній "важка артилерія". Якщо звичайні методи не справляються — використовуйте кисневий відбілювач у порошку, але без хлору (той, що часто додають у прання білизни). Його дія ґрунтується на активному кисні, який проникає глибоко в структуру матеріалу та буквально "розриває" молекули бруду й жиру.
Що робити:
- Насипати 1-2 ложки порошку в миску з гарячою водою.
- Замочити силіконові форми на 1 годину (можна й більше).
- Потім сполоснути й просушити.
Цей спосіб рятує навіть ті речі, які вже давно вважались "безнадійними".
До речі: чого не варто робити
- Не тріть силікон залізними щітками — подряпаєте, і далі жир буде вбиратись ще швидше.
- Не кип’ятіть у каструлі на плиті — це може зіпсувати форму.
- Не використовуйте чистий оцет прямо на гарячий силікон — це не допоможе, лише зробить запах у кухні "на всю квартиру".
А що зберігає форму в хорошому стані
Профілактика — завжди краща за чистку. Якщо хочете, щоб форми довше залишались чистими:
- Не використовуйте зайву олію.
- Мийте одразу після використання.
- Раз на місяць робіть "очисну ванночку" з содою або кисневим порошком.
Це невеликі кроки, але вони збережуть вигляд і безпеку вашого кухонного приладдя.
Кухня — місце, де ми готуємо для себе й тих, кого любимо. І хоч силікон — не найдорожчий матеріал, але догляд за ним — це теж про турботу. Турботу про чистоту, безпеку й естетику. Не обов’язково щоразу купувати нове, якщо старе ще можна врятувати. Іноді прості засоби — найкращі.
Джерело: 5692.com.ua
