Шашлик – це не лише страва, а справжнє мистецтво, адже правильний маринад може перетворити звичайне м'ясо на неперевершений делікатес. Серед безлічі рецептів маринаду є один, який вразить ваші смакові рецептори та зробить шашлик просто "божественно" смачним – це маринад з ківі.
Як приготувати маринад з ківі
Маринад на основі ківі є ідеальним вибором для будь-якого виду м'яса, будь-то свинина, яловичина або птиця. Його ефективність полягає в наявності органічних кислот, які розкладають колаген у м'ясі, роблячи його ніжним та соковитим.
Для приготування маринаду вам знадобиться:
- 1 кілограм свинячого ошийка;
- 2 цибулини;
- 2 ківі;
- 2 томати;
- сіль, перець, спеції за смаком.
1. Промийте м'ясо, обсушіть його і наріжте на середні кубики. Очистіть ківі і дрібно наріжте.
2. Змішайте шматочки свинини з ківі, додайте спеції, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
3. Очистіть цибулю й наріжте її кільцями товщиною 5 міліметрів. Помідори помийте, обсушіть і наріжте кружечками товщиною 1 сантиметр.
4. Нанизайте на шампури шматочки м'яса, цибулю та помідори.
5. Смажте на розжареному вугіллі, періодично перевертаючи, 20 – 30 хвилин.
Готовий шашлик вразить вас своїм смаком та ароматом. А маринад з ківі точно стане вашим фаворитом.
Джерело: 5692.com.ua
