Сезон винограду зараз у самому розпалі, і, чесно кажучи, це просто ідеальний привід нагадати собі, чому ця ягідка — не просто смачні ласощі, а справжній скарб для здоров'я. Нещодавно вчені зробили сенсаційну заяву: виявляється, у винограді ховається понад 1600 різних сполук, які неймовірно круто впливають на наш організм.
Що ж такого особливого у винограді
Схоже, тут вся справа в командній роботі. Доктор Джон Пеццуто, один з авторів дослідження, каже, що вся магія в тому, як ці сполуки, наприклад, ресвератрол і кверцетин, діють разом. Вони не просто працюють поодинці, а ніби підсилюють один одного, створюючи потужний ефект. Це як зібрати супергероїв в одну команду — результат буде просто неймовірним.
І ось що ще цікаво: виноград дуже "дружить" з нашими мікробами в кишківнику. Ці маленькі, але дуже важливі мешканці перетворюють речовини з ягід на щось ще корисніше, а ті, у свою чергу, впливають на наші гени. Це запускає такі процеси, як захист від окислення і боротьба із запаленням по всьому тілу.
Чотири причини, чому треба їсти виноград
Насправді, причин набагато більше, але ось чотири основні, на які вказують експерти.
- Захист клітин. Дієтологиня Джулія Зумпано з Клівлендської клініки розповіла, що виноград — справжнє джерело антиоксидантів. Ці речовини як щит для наших клітин, захищають їх від усяких пошкоджень і стресу. Вони, по суті, оберігають наш мозок, серце та всі інші клітини.
- Допомагає схуднути й контролювати цукор. Уявіть, виноград містить багато клітковини. Вона допомагає нам довше почуватися ситими, що, звісно, позитивно впливає на вагу. А ще, до речі, клітковина допомагає тримати під контролем рівень цукру в крові. Ну і, знову ж таки, вона годує наш мікробіом у кишківнику.
- Знижує тиск. Якщо говорити про цифри, то у винограді багато калію, а він — наш головний помічник у боротьбі з високим тиском. І що ще важливо, натрію там, навпаки, мало. А ви ж знаєте, що натрій — це не дуже добре для тиску. Отже, виноград допомагає збалансувати ці показники.
- Покращує сон, імунітет і кістки. Це, мабуть, найдивовижніший пункт. Виноград містить мелатонін, а це гормон сну. Крім того, там є вітамін С для нашого імунітету, і це особливо актуально для холодної пори. А ще вітамін К, кальцій, магній та калій — ці хлопці разом працюють на міцність наших кісток.
Чи справді виноград — суперфуд
Знаєте, це слово "суперфуд" зараз ліплять до чого завгодно. Але, щоб продукт отримав такий статус, він має пройти справжню перевірку. І, як виявилося, виноград її пройшов. Джон Пеццуто каже, що його користь доведена клінічними випробуваннями на людях. Тобто, це не просто якісь припущення чи модні віяння. Це доведений факт.
Тому, коли бачите виноград на ринку, не проходьте повз. Це один з найпростіших способів зробити свій раціон здоровішим і смачнішим.
Джерело: 5692.com.ua
