Кісточкові фрукти в Україні опинилися під серйозною загрозою. Весняні приморозки, що накрили частину регіонів ще у квітні, не просто пошкодили цвіт — вони залишили аграріїв без значної частини врожаю. І наслідки цього незабаром відчує кожен, хто звик улітку ласувати черешнею, абрикосами чи вишнями.
"Кісточковий" удар: чому фрукти дорожчають
Цьогорічне літо обіцяє не лише сонце, а й різке зростання цін на сезонні улюбленці — черешню, абрикоси та вишню. Причина банальна і водночас фатальна: весняні заморозки, що вдарили по багатьох садках. Особливо постраждали південні області, а найболючіше — Одещина. Там дерева цвіли рано, а мороз пройшовся по них, мов лезо.
Експерти кажуть, що втрати можуть сягати половини від запланованого врожаю. А подекуди — й більше. Ті дерева, що встояли, не гарантують ідеального плоду. Урожай може бути мізерним, а плоди — дрібніші й менш солодкі.
Дещо вдалося врятувати завдяки пізнім сортам. Але загалом ситуація така собі: ті, хто вирощує фрукти, рахують збитки, а ті, хто їх купує — рахуватимуть гривні. Ціни вже почали зростати, і за оцінками фермерів, можуть підстрибнути на 30–50% у порівнянні з минулим роком.
Фрукти з дефектами: постраждала не лише черешня
До речі, заморозки зачепили не лише черешню. Яблука, груші, айва — теж не в найкращій формі. Так, дерева встояли, але під час цвітіння було холодно, і це позначиться на якості плодів. Наприклад, можуть з'явитись деформації, тріщини або просто менший вміст цукру в плодах. А ще — менше аромату, менше тієї літньої солодощі, до якої ми звикли.
Ще одна проблема — хвороби. Після заморозків дерева стали вразливішими до грибків та шкідників. Тому аграрії витрачають більше коштів на обробку садів. Це знову ж таки — додає до фінального цінника на ринку.
Виглядає так, що це літо навчить нас обирати між кількістю і якістю. Хоч щось буде, але не багато, і не дешево. В умовах війни та економічної нестабільності це ще один приклад того, наскільки важко тримати баланс навіть у, здавалося б, звичних речах — як от купити фрукти на базарі.
Джерело: 5692.com.ua
