Забудьте про мангал, адже курячі гомілки виходять соковитими всередині і з хрусткою скоринкою зовні і в духовці. Головний секрет у правильному маринаді та запіканні.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Ксенії Радостіної.
Рецепт хрустких курячих гомілок
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 2 кг
- сіль – 1 ч.л
- паприка – 1 ч.л
- мелений перець – 0,5 ч.л
- коріандр – 1 ч.л
- сік половини лимона
- майонез – 4 ст.л
- часник – 4 зубчики
- корінь імбиру – 30 г
Спосіб приготування:
В миску до гомілок додайте сіль, паприку, перець, коріандр, сік лимона, майонез, часник та імбир. Все ретельно перемішайте та залиште маринуватись мінімум на 1 годину.
Підвісьте гомілки на решітку в духовці так, як показано на фото. Духовка обовʼязково має бути холодною.
Приготування запечених гомілок (фото: кадр з відео)
Після цього закрийте духовку та розігріти до 200°C. Запікайте 40 хвилин, після чого зменшіть температуру до 130°C і готуйте ще 20 хвилин.
Гомілки виходять нереально соковиті всередині та з дуже хрумкою скоринкою зовні.
Рецепт смачних запечених гомілок (фото: кадр з відео)
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Radostina Kseniia Foodblogger Рецепти
Вас може зацікавити:
- Смачна італійська випічка, яку не ви не купите в магазині
- Рецепт смачної трендової шаурми, від якої всі будуть в захваті
- Міні-фрикадельки в сметанковому соусі, які підходять до будь-якого гарніру
