У літню спеку організм працює на межі — серце б’ється швидше, тіло швидко втрачає рідину, і з’являється постійне відчуття спраги. У такі моменти ковток холодного напою може дати відчуття полегшення й трохи повернути сили. Для багатьох цим напоєм стає квас — знайомий смак дитинства, який і зараз можна купити у пластикових пляшках чи просто з бочок на вулиці. Але чи справді він настільки безпечний і корисний, як про нього говорять?
Історія та склад квасу
Квас — це не просто прохолодний напій, а продукт із довгою історією. Йому понад тисяча років. Спершу, за легендами, його робили єгиптяни, потім греки. Склад був простий: хліб, вода, трави. Але перші версії напою були міцнішими — ближчими до пива, бо містили алкоголь. Згодом у рецепти почали додавати буряк, фрукти, ягоди, цитрусові, навіть імбир чи листя дерев.
Користь квасу для організму
Що стосується користі — тут список довгий. Квас допомагає організму підтримувати баланс води та солі, сприяє роботі травної системи, а кислоти з процесу бродіння стимулюють мікрофлору кишківника. Є в ньому й кальцій, який зміцнює зуби, кістки, нігті та волосся. Дріжджі у складі можуть допомогти шкірі позбутися висипань, а судини — стати міцнішими.
Цікавий момент: дослідження показали, що для чоловіків квас може мати додатковий бонус — позитивний вплив на потенцію та відновлення статевої функції. І це не єдиний "нестандартний" аспект. Ті ж дріжджі часто використовують у косметології, щоб прискорити ріст волосся.
А що щодо холодного квасу у спеку
Лікарі не вбачають у цьому проблеми. Якщо шлунок здоровий, охолоджений квас не зашкодить. Однак у людей із чутливим травленням він може викликати неприємні відчуття в животі. Іноді різко холодний напій провокує біль у горлі чи неприємне "замороження" чола — це реакція нервових закінчень у глотці. Але шкоди для організму в цьому немає.
Кому варто відмовитися
- Є кілька категорій людей, яким квас радше заборонений:
- при виразці чи гастриті — через молочну кислоту, яка здатна викликати загострення;
- при алергії на дріжджі, злаки або алкоголь (навіть якщо він у напої в мікродозах);
- вагітним і дітям до п’яти років;
- хворим на онкологію, при серйозних проблемах із печінкою чи жовчним міхуром;
- тим, у кого є пісок або камені в нирках.
Квас може бути приємним супутником спекотних днів, але лише тоді, коли він підходить вашому організму. У гонитві за освіженням варто пам’ятати: навіть найсмачніший напій здатен стати джерелом проблем, якщо ігнорувати власні обмеження. Тут діє проста формула — користь квасу залежить не стільки від його температури, скільки від стану вашого здоров’я.
Джерело: 5692.com.ua
