Аерофритюрниці (аерогриль) вже кілька років залишаються одним із найпопулярніших кухонних приладів і стрімко набирають популярності в усьому світі.
Які продукти не можна готувати в цих приладах, розповідає РБК-Україна з посиланням на Daily Express.
Чому подобаються аерогрилі
Ці кухонні гаджети цінують за можливість готувати без великої кількості олії, швидке нагрівання та менше споживання електроенергії порівняно з духовками. У такому пристрої легко приготувати картоплю фрі, бекон, ковбаски чи навіть деяку випічку.
Втім, експерти попереджають: аерофритюрниця підходить не для всіх продуктів. Деякі страви можуть вийти несмачними або навіть становити небезпеку.
Страви з рідким кляром
Фахівці Good Food пояснюють, що рецепти з рідким кляром, наприклад, смажена курка створять безлад у кошику приладу. Гаряче повітря змушує рідину розбризкуватися, адже тут немає достатньо олії, щоб кляр швидко "схопився". У результаті тісто стікатиме вниз і може підгоріти.
Страви з великою кількістю соусу
Ситні страви на кшталт чилі кон карне або болоньєзе краще готувати на плиті. Рідкі соуси не призначені для циркуляції гарячого повітря й можуть пошкодити прилад або зіпсувати смак їжі.
Попкорн
Популярна кінозакуска теж не підходить для аерофритюрниці. Більшість моделей не досягають температури, потрібної для розкриття зерен. До того ж вони можуть застрягти в нагрівальному елементі, що підвищує ризик короткого замикання та пожежі.
Броколі
Хоча багато овочів стають хрусткими після такого способу приготування, броколі часто пересушується, стає жорсткою та гіркуватою. Експерти радять запікати її в духовці. Так суцвіття залишаться соковитими й матимуть приємну текстуру.
Сирий рис
Крупи потребують варіння у воді, а аерофритюрниця не призначена для кип’ятіння чи приготування на парі. Якщо хочеться отримати хрустку скоринку, спочатку зваріть рис на плиті, а вже потім на кілька хвилин помістіть у прилад.
Вас може зацікавити:
- 5 видів посуду, який категорично не можна ставити у мікрохвильовку
- Головна брехня про мікрохвильовку, в яку вірять усі
- 9 місць на кухні, куди не варто ставити мікрохвильовку
