Банани давно стали одним із найпопулярніших фруктів. І це не дивно: вони смачні, доступні й, як виявляється, дуже корисні. Насправді, це справжній комбо-пакет поживних речовин – клітковина, вітаміни, мінерали. І так, користь є не тільки у солодкому смаку.
Клітковина: два види, дві користі
Дієтологиня Стефані Шифф пояснює, що у бананах є два основних типи клітковини – розчинна та нерозчинна.
- Розчинна – живить кишкові бактерії. Це як маленьке паливо для мікробіома, щоб він працював правильно.
- Нерозчинна – додає об’єму випорожненням і допомагає їм рухатися регулярніше.
Навіть недозрілі зелені банани мають переваги: у них є стійкий крохмаль, який поводиться як нерозчинна клітковина і працює як пребіотик. Простіше кажучи, він доходить до товстого кишківника і стає їжею для корисних бактерій.
Банани і цукор у крові
Цікаво, що банани допомагають контролювати рівень цукру. Долорес Вудс, керівниця відділу харчування в UTHealth Houston, каже:
Клітковина уповільнює перетравлення вуглеводів, і глюкоза потрапляє в кров не так різко.
Тобто, стрибків цукру майже не буде, а ситість тримається довше.
Електроліти та м’язи
Банани ще й джерело електролітів – калію та магнію. Вони потрібні для водного балансу, роботи м’язів, нервів і серця. Калій допомагає серцю працювати рівно і підтримує нормальний тиск, а магній – знімає напруження м’язів і сприяє відновленню після фізичних навантажень.
Енергія для руху
Для тих, хто тренується, банан – простий спосіб поповнити енергію. Шифф радить обирати стиглі жовті фрукти: вони легше перетравлюються, вуглеводи швидше засвоюються, а калій і магній допомагають м’язам і нервам працювати. Особливо корисно після потовиділення – банан допомагає відновити баланс рідини.
Джерело: 5692.com.ua
