Відомий дослідник довголіття та експерт "блакитних зон" Ден Бюттнер назвав продукт, який, за його словами, є найважливішим для тривалого та здорового життя.
Що саме треба їсти для довгого життя, розповідає РБК-Україна з посиланням на Daily Express.
Який дешевий продукт сприяє довголіттю
За словами 64-річного науковця, який співпрацює з National Geographic і є автором бестселерів, одна склянка варених бобових на день може додати до чотирьох років життя. Саме вони є основою раціону людей у регіонах світу, де найчастіше доживають до 100 років.
Чому саме бобові
Експерт пояснює, що бобові – це:
- джерело складних вуглеводів;
- велика кількість клітковини, якої більшості людей бракує;
- рослинний білок, що корисніший за надлишок тваринного.
За даними дієтичних рекомендацій США, бобові недоотримують у раціоні більшість дорослих, хоча саме вони є ключовим елементом здорового харчування поряд з овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами та корисними жирами.
Фахівці UCLA Health додають: половина склянки бобових містить до 500 мг калію, який допомагає контролювати тиск і зменшувати негативний вплив солі.
Рецепт з бобовими із "блакитних зон"
Інгредієнти
- сухий нут – 150 г
- біла квасоля – 150 г
- червона або пінто – 150 г
- картопля – 1,5 склянки
- вода або овочевий бульйон – 6–8 склянок
- цибуля – 1 шт.
- селера – 5 стебел
- морква – 5 шт.
- часник – 8 зубчиків
- лавровий лист, орегано
- оливкова олія – 2 ст. л.
- томати – 400 г
- сіль і перець – за смаком
Приготування
Замочіть бобові на ніч. Обсмажте овочі на оливковій олії, додайте бобові, томати, спеції та картоплю. Варіть на слабкому вогні до м’якості. Подавайте з авокадо.
Вас може зацікавити:
- Який продукт треба їсти, щоб дожити до 100 років
- Що їдять на обід довгожителі світу?
- Названо суп, який допомогає людям дожити до 100 років
