Здається, немає людини, яка б під час застуди не тягнулася за тарілкою гарячого курячого супу. І, чесно кажучи, не дарма – ця страва діє як м’який домашній "лікар", який одночасно і зігріває, і підживлює, і трохи заспокоює організм, коли все навколо болить та ломить. До речі, лікарі теж не заперечують його користі.
Підтримка гідратації, коли зовсім не хочеться їсти
Під час хвороби апетит часто пропадає – ну, ви й самі це знаєте. І тоді будь-яка їжа здається зайвою, навіть якщо організм потребує сил. От тут теплий суп і приходить на допомогу. Він легкий, рідкий, не "тисне" на шлунок, але все ж дає і воду, і мінімальний набір поживних речовин, які тілу зараз потрібні.
Курячий бульйон разом із локшиною працює як м’який спосіб повернути водний баланс у норму. У ньому є натрій, магній, калій – ті самі електроліти, які ми втрачаємо під час температури чи рясного потовиділення. Після кількох ложок стає трохи легше, наче хтось повернув організму сили на базовому рівні.
Допомагає швидше одужати
Є таке спостереження: чим більш повноцінно ви харчуєтеся під час застуди, тим швидше стає краще. Можливо, це звучить банально, але білок у курці – це пряме "пальне" для імунної системи. Саме він допомагає виробляти антитіла, які борються з вірусами. А курка – це легкий пісний білок, який не перевантажує організм, коли сили і так на нулі.
До речі, овочі у супі працюють не гірше за вітамінні добавки. Морква, селера, цибуля – усе це про вітаміни А і С, які, як кажуть дослідники, можуть трохи зменшувати запалення. І хоч це не робить суп універсальним "антивірусом", але симптоми часто проходять швидше – на день-два, а це вже щось.
Полегшує найнеприємніші симптоми
Якщо ніс закладений так, що дихати важко – гарячий суп реально виручає. Пара піднімається, ви вдихаєте, і стає трохи легше.
Коли першить горло чи мучить кашель, тепла рідина розріджує слиз. Це не "вау-ефект", але для хворої людини будь-яке полегшення – вже перемога.
Щоб курячий суп був ще кориснішим:
- Готуйте вдома. Так ви контролюєте, що кладете у каструлю, і не пересолюєте.
- Додавайте більше овочів. Чим різноманітніше – тим краще працює суп як джерело вітамінів.
- Спробуйте іншу локшину. Наприклад, цільнозернову або варіант з більшою кількістю клітковини. Або навіть додайте трохи бобових – ситніше й корисніше.
Звичайний курячий суп, який ми звикли вважати просто домашньою стравою, насправді може стати хорошою підтримкою під час хвороби. І, можливо, саме він допоможе легше пережити ті дні, коли постіль і теплий плед – найкращі друзі.
Джерело: 5692.com.ua
