Майже в кожній оселі стоїть цей мовчазний помічник — холодильник. Ми відкриваємо його десятки разів на день, навіть не задумуючись, як він працює. Але дрібні помилки, на які мало хто звертає увагу, можуть обернутися великими неприємностями: іній, крижана кірка, дивний запах, а іноді — навіть зіпсовані продукти. Щоб уникнути цього, варто знати кілька простих речей, про які зазвичай згадують лише тоді, коли всередині вже утворився льодовий "пейзаж".
Оптимальна температура: дрібниця, від якої все залежить
Більшість людей просто крутить регулятор у холодильнику навмання — десь між "3" і "5", і думає, що цього досить. Але різниця у кілька градусів справді має значення. Найкраще, коли температура тримається на рівні +3…+4C — тоді продукти залишаються свіжими, а всередині не з’являється лід.
Улітку, коли дверцята постійно відчиняють, можна поставити трохи вищий показник. Узимку, навпаки, краще знизити градуси. Якщо холодильник переповнений, увімкніть холодніший режим — повітря має пройти між кожним контейнером, інакше деякі продукти просто "задихнуться".
Повітря має дихати
Холодильник не любить, коли його полиці заповнені до відмови. Це не склад — це система, якій потрібен рух повітря. Якщо все забито пакетами, пляшками й тарілками, охолодження буде нерівномірним. І тоді в одному кутку може стояти крига, а в іншому — тепліти й псуватися молоко.
Дверцята теж краще не відкривати без потреби. Кожне відчинення — це хвиля теплого повітря, і компресор мусить працювати довше. Звідси — і лід, і зайві витрати електрики.
Правильне розташування продуктів
Цікаво, але температура всередині холодильника нерівномірна. Верх тепліший, низ — холодніший. Якщо знати, що і куди ставити, можна продовжити термін зберігання вдвічі.
- Верхні полиці — місце для готових страв, соусів, напоїв. Тут прохолодно, але не надто.
- Середні полиці — ідеальні для молока, йогуртів, яєць. Температура тут стабільна, що дуже важливо для цих продуктів.
- Нижні полиці — найхолодніша зона. Туди краще класти м’ясо, рибу чи морепродукти.
- Ящики внизу — для овочів і фруктів. Там трохи тепліше і вологіше — саме те, що потрібно, щоб зелень не в’янула.
- Дверцята — найнестабільніше місце. Краще тримати там напої, кетчуп, гірчицю, а не яйця чи молочні продукти.
Якщо з’явилася крига
Багато хто спершу не звертає уваги, а потім дивується: "Звідки цей лід?" Він з’являється через перепади температури або через постійно відкриті дверцята. Якщо вже утворився шар криги — час діяти.
Розморозити холодильник можна просто: вийняти продукти, вимкнути з розетки й залишити дверцята відчиненими. Хочете швидше — поставте всередину миску з гарячою водою або використайте фен на мінімальній потужності. Головне — не шкребіть лід ножем чи виделкою, бо ризикуєте пошкодити охолоджувач.
Після розморожування обов’язково протріть усе насухо й лише потім вмикайте знову. Якщо ж крига повертається знову — можливо, несправний термостат, і без майстра не обійтись.
Декілька корисних звичок
Є прості речі, які допомагають уникнути проблем.
- Не ставте гарячі страви прямо з плити — дайте їм трохи охолонути.
- Використовуйте герметичні контейнери, щоб не змішувалися запахи.
- Регулярно перевіряйте терміни придатності. Старіші продукти тримайте спереду — так нічого не загубиться в глибині полиці.
- І, до речі, не забувайте чистити гумову прокладку на дверцятах — там часто осідає пил і бруд, що заважає щільно закривати холодильник.
Кілька слів про догляд
Холодильник — це як будь-яка техніка: якщо доглядати, служитиме роками. Раз на кілька місяців його варто повністю очищати, провітрювати й перевіряти температуру. А ще непогано мати невеликі помічники — термометр для контролю холоду, контейнери різних розмірів і спеціальні органайзери, які економлять місце на полицях.
Зрештою, холодильник не просто зберігає продукти. Він щодня впливає на наше здоров’я, комфорт і навіть гаманець. Варто лише трохи уваги — і жодної криги, жодного зіпсованого шматочка м’яса. Все тримається на дрібницях, але саме вони роблять різницю між безладом і турботою.
Джерело: 5692.com.ua
