Світовий ринок продуктів у липні 2025-го знову здивував — і, чесно кажучи, не в найприємніший бік для гаманця. Найбільше подорожчали м’ясо та рослинні олії, хоча ціни на цукор, молочку та більшість зернових, навпаки, поповзли вниз. За підрахунками продовольчого агентства ООН (ФАО), індекс цін у липні склав 130,1 пункту. Це приблизно на півтора відсотка більше, ніж місяцем раніше. Якщо порівнювати з минулим роком — плюс 7,6%. І все ж, навіть при такому стрибку, ми ще далеко від березневого піку 2022-го, коли ціни підскочили після початку повномасштабної війни.
Олія на максимумі за три роки
Рослинні олії додали одразу понад 7% за місяць і вийшли на рекорд з 2022 року — 166,8 пункту. Пальмова, соняшникова, соєва — усі дружно дорожчають. Пальмова олія зростає в ціні вже другий місяць поспіль, адже світовий попит високий, а ціна досі виглядає вигідною на фоні інших олій. Соняшникова олія, до речі, теж підскочила — і тут причина у сезонному зменшенні пропозиції в країнах Чорноморського регіону.
Молочка дешевшає, але не вся
Індекс молочних продуктів знизився на 0,1% (до 155,3 пункту), але якщо глянути в річному розрізі — тут уже плюс 21,5%. Це, до речі, перше зниження з весни 2024-го. Масло та сухе молоко трохи втратили в ціні, а от сир тримається впевнено й навіть дорожчає завдяки попиту в Азії та країнах Близького Сходу. У ЄС вершкове масло все ще дороге — через брак вершків і стабільний попит.
М’ясо б’є рекорд
Індекс м’яса зріс до 127,3 пункту — ще плюс 1,2% за місяць і аж 6% за рік. Абсолютний рекорд. Яловичина — на історичному максимумі. Серед причин — активні закупівлі з боку Китаю та США. Птиця трохи додала в ціні, а от свинина, навпаки, подешевшала. Тут свою роль зіграла велика пропозиція в ЄС і слабший попит на експорт.
Цукор і далі втрачає в ціні
Цукор дешевшає вже п’ятий місяць поспіль. У липні індекс склав 103,3 пункту — це на 0,2% менше, ніж у червні, і майже на 14% менше, ніж рік тому.
Причина — хороші прогнози врожаю в Індії та Таїланді, плюс сприятлива погода на півдні Бразилії. Але сильний попит на імпорт не дав цінам впасти ще більше.
Зернові: не все так просто
Зернові в середньому подешевшали на 0,8% за місяць (до 106,5 пункту) і на 3,8% у річному вимірі. Але не всі — кукурудза та ячмінь навіть трохи подорожчали.
Пшениця ж дешевшає під тиском нового врожаю з північної півкулі. Водночас слабші врожаї ярої пшениці в Північній Америці та небажання фермерів активно продавати зерно в Європі й Чорноморському регіоні утримують ціни від падіння.
Кукурудза отримала підтримку через спеку й посуху в Східній Європі та Україні, а також через експортні обмеження в Аргентині. У Бразилії ж зростає внутрішній попит, тож і на зовнішні ринки йде менше зерна.
Джерело: 5692.com.ua
