Чимало людей і досі пам'ятають, як у Радянському Союзі четвер отримав незвичайний статус — "рибний" день. Але чому саме риба і чому цей день тижня? Щоб зрозуміти, доведеться зазирнути в історію та пригадати деякі особливості того часу.
М'ясо було проблемою, а риба — виходом
Після громадянської війни та колективізації Радянський Союз зіткнувся з серйозним дефіцитом м’яса. Для робітників, які вкладали свої сили у відбудову країни, потрібно було забезпечити джерело білків, але чим це зробити? Відповідь знайшлася досить швидко — рибою. До того ж рибна промисловість на той час тільки починала стрімко розвиватися.
А ще цікаво, що тоді в багатьох регіонах країни відчувався брак йоду. Вживання риби могло вирішити одразу дві проблеми: підвищити рівень білків у раціоні й забезпечити організм важливими мікроелементами. От так і з'явився "рибний день", який офіційно запровадили у 1932 році.
Як це виглядало
У ті роки "рибний день" не мав суворої прив’язки до четверга. Все залежало від місцевих їдалень: кожна сама обирала зручний день. Людей активно заохочували споживати рибу через пропаганду, а на полицях магазинів почали з’являтися консерви — кілька в томаті, сайра, шпроти. Риба стала звичною стравою і вдома, і в їдальнях.
Проте, після війни про цю традицію забули. Ситуація була важкою, і риба перестала бути пріоритетом.
Повернення "рибного дня"
А от у 70-х роках, коли вилов океанічної риби знову набув масштабів, про "рибний день" згадали. У 1976 році ЦК КПРС офіційно затвердив його у спеціальній постанові, але тепер потрібно було визначитися, на який саме день тижня його перенести.
Чому ж обрали четвер
Понеділок відразу відкинули: перший робочий день, людям потрібна була калорійна їжа.
Вівторок і середа теж не підійшли — роботи в ці дні багато, а отже, раціон мав бути ситним.
П’ятниця — це вже переддень вихідних, коли продуктивність знижується, і вважалося, що рибна страва втратить сенс.
А ще був важливий нюанс: уникнути збігів із релігійними традиціями. В православній церкві середа й п’ятниця є днями посту, коли віруючі часто їдять рибу. Щоб уникнути цих асоціацій, зупинилися на четверзі — ось так він і став "рибним" днем.
Тепер, знаючи всі ці деталі, можна зрозуміти, що "рибний четвер" був не просто випадковою примхою радянської влади. Це була продумана стратегія: і людей нагодувати, і рибну промисловість підтримати, і з ідеологією не зіпсувати.
Джерело: 5692.com.ua
