Щороку через отруєння грибами у лікарні Україні потрапляють сотні людей. Найчастіше причиною стає бліда поганка, яку плутають із сироїжками чи печерицями.
Які симптоми такого отруєння та які заходи необхідно вживати, РБК-Україна розповідає з посиланням на Центр громадського здоров'я та коментар лікаря-інфекціоніста.
Як розпізнати отруєння грибами
В українських лісах росте чимало грибів, які містять отруйні речовини. Найбільш небезпечна бліда поганка – пластинчастий гриб, який можна сплутати із сироїжками. Тому краще збирати трубчасті гриби, які під шапинкою нагадують губку. Не варто збирати гриби у забруднених місцях чи купувати їх на стихійних ринках.
Вживання грибів слід обмежити дітям, вагітним, людям похилого віку та людям з ослабленим здоров'ям. Токсичні речовини з грибів можуть вражати травну і нервову систему, печінку, нирки. Перші симптоми можуть проявитися уже за кілька годин, але буває, що й за кілька діб чи тижнів, коли грибні токсини вразять внутрішні органи.
Розпізнати отруєння грибами можна за такими ознаками:
- блювання та діарея – найрозповсюдженіші ознаки отруєння;
- різкий біль у животі;
- головний біль;
- підвищення температури тіла;
- галюцинації;
- холодні руки та ноги;
- судоми;
- задуха;
- марення;
- зниження пульсу, запаморочення.
При отруєнні грибами слід негайно звернутися за допомогою медиків, зателефонувавши на номер 103 або 112.
Також необхідно промити шлунок 1-2 літрами теплої кип'яченої води, викликавши блювання, прийняти сорбенти. Заборонено вживати будь-яку їжу чи алкоголь. Важливо зберегти залишки грибів чи страв із них для дослідження.
Фото: Гриби з пластинками (gettyimages.com)
Як ще можна отруїтися влітку: пояснення інфекціоніста
"Отруїтися можна чим завгодно – люди обприскують на городах гербіцидами і пестицидами, такою городиною можна отруїтися і мати симптоми: діарею, погіршення загального стану, підвищення температури. Окремо – це випадкове отруєння грибами, в яких є токсини", – каже у коментарі РБК-Україна інфекціоніст Юрій Жигарев.
При споживанні грибів може бути також ботулізм – отруєння бактеріальним токсином.
"Це можуть бути гриби, які герметично закатані у банки. Буває складно визначити, це отруєння грибами чи бактеріальним токсином, який накопичився. Другий варіант ботулізму – в'ялена риба", – звертає увагу медик.
За його словами, у рибі, яку люди ловлять у річках чи озерах і просто в'ялять, може розмножуватись бактерія ботулізму і накопичуватись цей токсин:
"Тому я взагалі раджу не купляти цю рибу на ринках та не в'ялити самим. Ботулізм – потенційно смертельна бактерія, і якщо людині не надати вчасно допомогу, вона може загинути".
Медик пояснює, що при ботулізмі немає симптомів кишкової інфекції: діарея, температура. Але може бути двоїння в очах, порушення зору, коли людина не може прочитати текст. Такі неврологічні симптоми можуть з'явитися і за декілька годин – що менше часу мине, то більше токсину потрапило в організм і важчим буде перебіг захворювання.
Фото: В'ялена риба (pixabay.com)
При яких симптомах отруєння необхідно звертатися до лікаря
При отруєнні блідою поганкою може бути такі симптоми: діарея, біль у животі, слабкість, нудота з блювотою, підвищення температури. Якщо вони не минають, варто звертатися до лікаря.
"Якщо ці симптоми наростають, діарея і блювота, це зараз небезпечно, бо ми втрачаємо рідину, швидко розвивається зневоднення. Особливо у дітей і у людей похилого віку. У дітей, особливо маленьких, швидко може розвиватися дегідратаційний шок – буквально за декілька годин може бути важкий стан", – попереджає Юрій Жигарев.
Лікар застерігає від самолікування, якщо людина має ознаки отруєння.
"Я всім пацієнтам кажу так: самолікування виправдане тільки в одному випадку – коли ви не можете дозвонитися за медичною допомогою. Ви пішли кудись в похід, гори, на 50 кілометрів немає ні медиків, ні лікарень. У всіх інших випадках треба хоча б зателефонувати сімейному лікарю", – звертає увагу інфекціоніст.
У лікарню треба їхати, якщо є висока температура, дуже часто блювання, діарея – більше 10-12 разів на добу, і сухість у роті.
Якщо стан неважкий, найперше слід прийняти розчин з електролітами, який продається в будь-якій аптеці.
"Друге – можна використати будь-який сучасний ентеросербент, щоб він всмоктував отрути. Але активоване вугілля малоефективне. Остання порада – в жодному разі не приймати антидіарейні препарати. У деяких випадках за важкої інфекції це може бути смертельно небезпечно. Бо блювота і діарея – це захисний механізм, коли організм намагається позбутися отрути, а після прийому антидіарейного препарату вона всмоктується у кишечнику", – зазначає спеціаліст.
Нагадаємо, ми писали, як вберегтися від правця. Гостре інфекційне захворювання передається внаслідок потрапляння бруду у рану чи укусів тварин.
Також ми писали, які обстеження треба регулярно проходити, навіть якщо нема жодних симптомів.
