Окрошка на кефірі – це традиційна освіжаюча страва, яка ідеально підходить для спекотних літніх днів. Розглянемо простий рецепт приготування окрошки.
Інгредієнти
Для приготування окрошки на кефірі вам знадобляться:
- Кефір – 1 літр
- Картопля – 3-4 штуки
- Огірки – 3-4 штуки
- Редиска – 5-6 штук
- Яйця – 3-4 штуки
- Варена ковбаса або курка – 300-400 г
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Кріп – 1 пучок
- Сіль – за смаком
- Сметана – за бажанням
- Лимонний сік або оцет – за смаком
Підготовка інгредієнтів
Відваріть картоплю та яйця до готовності. Остудіть, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Наріжте огірки та редис тонкими кружечками або невеликими кубиками. Потім наріжте варену ковбасу або курку на невеликі кубики. Дрібно наріжте зелену цибулю та кріп.
Приготування
У великій мисці з'єднайте картоплю, огірки, редис, яйця, ковбасу або курку, і зелень. Залийте всі інгредієнти кефіром, добре перемішайте. Додайте сіль за смаком, лимонний сік або оцет для легкої кислинки. За бажанням додайте сметану для ніжнішого смаку.
Джерело: 5692.com.ua
